【网友评论】（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关）
|
||||
|
|
||||
|
||||
| □您现在的位置： 梧桐细雨范文网 >> 文章中心 >> 自考成考 >> 节日作文 >> 正文 |
|
|||||
| 圣诞红酒选品购全攻略 | |||||
| 作者：网络 文章来源：网络 点击数：910 更新时间：2007/6/26 | |||||
|
有人说，喝红酒是一种生活态度，是对粗砺生活的抵抗。那些深深浅浅的红，那些变幻莫测的香，那些到了最后依然灵动无方的味，会让人想起无法预料的人生。 专家访谈 冯卫东：摄影高手，但更喜欢把“酒痴”称号置于第一位，“酒遍东西”老板，是首位获法国CHATEAUMOUTONROTNSCHILDGRAPEFARM酒庄邀请参加品酒会的中国人。 握酒杯之男女有别 女性一般是用手指握住杯子的高脚，翘起兰花指。而男性则惯用拇指和其余四只手指夹住杯底的圆盘。不过在转动杯子的时候，都是运用腕力的。 品尝红酒全过程 NO1：选酒 如果你已是“骨灰级”酒鬼，当然是直冲自己的心头好而去。如果是菜鸟，那建议还是先选一些低度（酒精度在12度以下的）的红酒。 NO2：选杯 用来装红酒的酒杯应该是花球形，肚宽口窄。肚宽，可以让红酒充分接触空气，氧化生香；口窄，便于把香气聚拢在杯子里，以供鼻子享用。建议使用奥地利RIEDEL的专用红酒杯。 NO3：开瓶 先验证瓶标是否干净，塞子是否紧密，以确认这瓶酒保存是否良好。开瓶后，要仔细观察取出的瓶塞是否湿润，因为瓶塞如果太干燥就有提前氧化的可能。 NO4：醒酒 一般来说，含单宁酸较强的红酒是不需要“醒”的，只要直接倒进杯子里就可以。至于那些保存得颇久的上等红酒，那醒酒器是必不可少。 NO5：观酒 倒些许红酒至杯中，端起酒杯，下置一张白纸，细心观看，如果红酒的边缘呈透明状，说明这酒很新；如果边缘呈浅黄色，说明这酒至少有6年的酒龄；如果边缘带紫红色，说明至少已有十年的酒龄。 NO6：倒酒 酒瓶口不能紧挨着酒杯口，倒至酒杯1/3的位置即可，然后贴着桌面将酒杯稍作摇动，使酒味慢慢从杯中溢出。在快倒完之前把瓶口向上转一圈再抬起来，这样可以防止酒滴到桌面上。 NO7：品酒 用舌尖把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，使酒散发出酒香，再由鼻子来感受它。主要通过舌头的味觉再配合鼻子的嗅觉，试出酒味的精妙之处。 NO8：抽雪茄+咖啡 在外国，人们习惯了在喝完红酒之后再抽上一支雪茄，然后来上一杯意大利特浓咖啡，两味点心会有另一种异样的芳香。 红酒的选购 看标签： 酒瓶的标签之上，通常包括了酒庄的名称，酒的名字，葡萄酒的品种，酒的容量、酒精度、出产国和出产年份等。 睇年份： 对于懂酒的人来说，年份十分重要。法国波尔多产区近二十年出产的最佳红酒年份为：1982年、1983年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年。 其它品酒必备品： 开瓶器 送酒芝士 红酒气味的分类 泥土芬芳 橡木味 黑加仑味 水果味 皮革味 巧克力味及其他味道 柏图仕（PETRVS） 红酒的等级分类： 一般法国红酒分为4类，从高到低的顺序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。 购 世界顶级红酒之一 柏图仕（PETRVS），酒皇级，1985年产于法国波尔多右岸，又称为“珀翠”，“酒遍东西”的老板不舍得喝，他说要等待识货之人一起分享。价格：16800元 来源：搜狐 圣诞红酒选品购全攻略一文由www.wtxy.cn搜集整理，版权归作者所有,转载请注明出处! |
|||||
| 文章录入：梧桐细雨范文网 责任编辑：梧桐细雨范文网 | |||||
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 | |||||
| 【网友评论】（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关） |
|
|
|
◇网站地址：江苏省大丰市 邮编：224100 ◇本站ICP备案证书：苏ICP备06051753号 ◇本站站长：梧桐细雨 |